Caramelo fue fundada en 1969 por José Antonio Caramelo y Luis Gestal, en A Coruña. La empresa echó andar como fabricante de prendas de exterior impermeables, aunque poco después lanzó sus propias marcas de moda Tommy Harrods, de pantalones; Chelton, de cazadores, y Yale, de camisas. La marca Caramelo como tal se creó en 1984. A finales de 2016, la compañía gallega entro en liquidación.